Sığır karkas alımlarında hesaplama ve ödeme işlemlerinde artık sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, 7 Kasım 2026 tarihli ve 33423 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Düzenleme, uygulama birliğini sağlamayı ve üreticilerin haklarını korumayı amaçlıyor.
İlave fire kesintisi kaldırıldı
Yeni dönemde alımlarda ilave fire kesintisi uygulanmayacak. Kesimden sonra soğutma sürecinde ortaya çıkan doğal ağırlık kaybı, ayrıca fire oranı belirlenerek hesaplara ikinci kez yansıtılamayacak.
Ticari uyuşmazlıklar azalacak
Yönetmelik, karkas ağırlığının belirlenmesinde ve ödeme işlemlerinde ülke genelinde ortak bir uygulama getiriyor. Alıcılar arasında farklı fire oranları kullanılması nedeniyle yaşanan ticari uyuşmazlıkların da azalması hedefleniyor.
Üretici ile alıcı arasındaki ilişkilerde şeffaflığı ve hakkaniyeti güçlendirmesi beklenen uygulama, hayvancılık sektöründe daha öngörülebilir bir ticaret ortamının oluşmasına zemin hazırlayacak.
