İlçe Kaymakamı Dr. Tuncay Topsakaloğlu’nun eşi Gül Topsakaloğlu, bölge sakinlerinin geleneksel yöntemlerle sürdürdüğü keçiboynuzu pekmezi yapımını yerinde inceledi. Topsakaloğlu, büyük kazanlarda ve odun ateşinde gerçekleştirilen üretim aşamalarını yakından takip ederek yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı.
Geleneksel Üretim Süreci İnecelendi
Ziyaret sırasında vatandaşların üretim faaliyetlerine eşlik eden Gül Topsakaloğlu, odun ateşinde ve büyük bir özenle hazırlanan pekmezin elde edilme safhalarını gözlemledi. Bölgenin yöresel üretim kültüründe önemli yere sahip olan bu faaliyetin detayları üreticiler tarafından aktarıldı.
Kültürel Miras Nesillere Aktarılıyor
Vatandaşların alın teriyle yaşatılan bu geleneksel üretim modeli yerel değerlerin korunmasına katkı sunuyor. Ulaşan tecrübe ve bilginin nesilden nesile devredildiği keçiboynuzu pekmezi üretimi yöresel mirasın geleceğe aktarılmasında işlev görüyor. Bölge halkının emeğiyle sürdürülen bu faaliyetler kültürel yapının devamlılığını sağlıyor.
