Mersin'in Yenişehir ilçesinde yürütülen Değirmençay Safran Yetiştiriciliği Projesi kapsamında 5. Safran Hasadı yapıldı. İki üreticiyle 2 dönümlük alanda başlayan üretim, 23 üretici ve 12 dönüm seviyesine çıktı. Etkinliğe Yenişehir Belediye Başkanvekili Çağdaş Dutlu ve çok sayıda kurum yetkilisi katıldı.
Üretim bugün Değirmençay, Uzunkaş ve Emirler mahallelerinde sürüyor. Safranın piyasa değeri kilogram başına 900 bin TL olarak açıklandı. Hedef, üretim alanını önümüzdeki yıllarda 24-25 dönüme çıkarmak.
Hasada Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu ve Mersin Ziraat Odası Başkanı Musa Yılmaz da katıldı. Belediye meclis üyeleri, mahalle muhtarı, üreticiler ve vatandaşlar etkinlikte yer aldı. Hasadın ardından vatandaşlara safranlı pilav ikram edildi.
Projenin geçmişi ve üretim süreci
Safran üreticisi Ahmet Ata, projenin 2020'de atıl arazileri değerlendirme hibesiyle başladığını söyledi. Yenişehir Belediyesi ile Ziraat Odası altyapı ve gübre desteği verdi. Hasat yılda bir kez kasım ayında yapılıyor; çiçekler tek tek toplanıyor, evde ayıklanıp kurutuluyor. Ata'ya göre 150 bin çiçekten bir kilo safran elde ediliyor.
Ata, geçen yıl yaklaşık 800 kilo soğanın hibe edildiğini hatırlattı. Üreticilerin hedefi Mersin'de 15-20 kilo safran üretmek. Üretici Naile Boz da projeye 5 yıl önce başladıklarını, üretici sayısının 23'e yükseldiğini ve hasadın iyi gittiğini belirtti.
Dutlu, geçen yıl yaklaşık 800 kilogram safran soğanı temin edildiğini açıkladı. Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün açtığı eğitim programında sertifika alan 38 vatandaş arasından belirlenen 21 üreticiye soğan hibesi verildi. Dutlu, hedefin safranı Yenişehir'in kırsal kalkınma markalarından biri yapmak olduğunu söyledi.
Kurum yetkililerinin değerlendirmeleri
Mersin Ziraat Odası Başkanı Musa Yılmaz, yükselen girdi maliyetleri karşısında üreticinin ayakta kalması için katma değeri yüksek alternatif ürünlere yönelmesi gerektiğini söyledi. Üretici sayısının iki üç kişiden 23'e çıkmasını olumlu bulduğunu belirtti.
Selçuk Şahutoğlu, Mersin Büyükşehir Belediyesinin üreticilere sulama borusu, makine ekipman, fide fidan, hayvancılık ve yem alanlarında destek verdiğini aktardı. Üretimin tanıtımı ve artırılması için gereken desteği vermeye hazır olduklarını ifade etti.
Ahmet Ömer Kahyaoğlu, 2026 yılında Değirmençay'da 4 üreticiyle kesme çiçek yetiştiriciliğine de başlandığını bildirdi. Üretimin belli bir seviyeye ulaştığını belirten Kahyaoğlu, katma değeri yüksek ürünler işleyecek tesislere ihtiyaç duyulduğunu ve bu konuda Büyükşehir ile Yenişehir belediyelerinden destek beklediklerini söyledi.
